혈액투석 환자에서 입맛이 없을 때

1.고려사항

1. 열량과 단백질 섭취 저하를 일으키는 식욕부진의 요인은 입맛의 변화, 불충분한 투석치료, 간이 부족한 식사, 위병증, 약물, 사회심리적 요인 등을 들 수 있습니다.

   혈액투석 환자는 투석치료를 시작하기 전부터 이미 식욕 부진과 입맛의 변화를 초래하여 식사 섭취 감소로 체중 및 근육 손실과 영양불량 위험이 증가되어 있으므로 적절한 식사를 할 수 있도록합니다.

2. 혈액투석 시행하는 도중과 직후에는 심혈관의 불안정성으로 구토와 메스꺼움이 생기고 투석 후 피로감 때 문에 투석치료를 받는 날에는 식사 섭취가 감소하는 경우가 높으므로 식욕부진시 식사요령을 참고하여 평소 식사량을 유지할 수 있도록 노력합니다.

2. 식욕부진시 식사요령

   1. 열량을 보충할 수 있는 식단을 구성

   • 조리시 설탕, 물엿, 기름을 넉넉히 사용합니다.

   • 조리시 식물성 기름(콩기름, 옥수수기름, 올리브유, 참기름, 들기름 등)을 충분히 이용합니다.

   • 식사시 수분섭취는 포만감을 주므로 조금만 마시도록 합니다.

   2. 입맛을 살리는 방법 활용

   • 식단에 변화를 주어 먹고 싶은 음식이나 새로운 음식으로 입맛을 돋우는 것도 좋습니다.

   • 음식에 설탕, 후추, 식초, 고추가루 등 여러가지 다양한 양념을 사용하면 식욕을 돋울 수도 있습니다.

   • 가벼운 산책 등으로 움직임을 늘려 입맛을 살리고 소화가 잘 되도록 합니다.

   3)간식섭취

   • 간식 섭취를 늘립니다.

   • 영양보충음료를 활용합니다.

[출처] 글쓴이: 신지원 영양사 (강동경희대병원 영양팀, 한국임상영양학회) 콩팥을 위해, 지금 현명하게 식사하세요! 제 2권: 혈액투석 환자를 위한 영양-식생활 관리 대한신장학회. 2020 대한신장학회 홈페이지에서 책자를 다운로드받으실 수 있습니다: http://www.ksn.or.kr/rang_board/list.html?code=ebook